多田敏宏:中国の食と病と文学のブログ

中国の食と病について文学の点から見てみたいです。

風に効く中国伝統の粥



風邪に効く神仙粥の作り方:もち米百グラム、ショウガ五切れ、河川の水ニ碗を土鍋に入れて、煮る。二回沸騰させた後、ひげつきの白ネギ七切れを入れ、米がどろどろになるまで煮込む。その後酢を半カップ入れ、食べる

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