材料：（二人分）ヤマイモ二百五十グラム、ソラマメ二百五十グラム、ナツメ三百五十グラム、バラの花びら二切れ、モクセイの花の砂糖漬け二切れ、青梅四分の一個、パクチョイ適量、豚油七十五グラム、白砂糖三百五十グラム

作り方：1.ヤマイモとソラマメを洗った後、蒸し器で蒸し、まな板の上に置いて包丁で叩いてつぶし、ペースト状にする。

　2.ナツメをじっくり煮て皮を剥き、ついてペースト状にする。パクチョイの葉をついてペースト状にし、ガーゼで包んで絞る。青梅を細かく切り刻む。

　3.鍋に豚油を二十五グラム入れて溶かし、さらに白砂糖を百五十グラム入れて炒め、ヤマイモのペーストを入れてかき混ぜ、それを鍋から出して皿の真ん中に盛り付ける、

　4.その皿に再び豚油を二十五グラム入れ、白砂糖を一百五十グラム入れて炒め、ソラマメペーストを入れてかき混ぜ、パクチョイペーストを混ぜる。それを鍋から出して、皿の左側に盛り付ける。

　5.もう一度同じ鍋に豚油二十五グラムを入れ、白砂糖を五十グラム入れて炒め、ナツメペーストを入れてかき混ぜ、皿の右側に盛り付ける。

　6.バラの花びらをヤマイモペーストの上に置き、青梅とモクセイの花の砂糖漬けを均等に三つのペーストにまく。

三色のペーストは色鮮やかで、滑らかで甘く、とても美味しい。