パパイヤミルクは、パパイヤとミルクを主材料とする美容食品だ。パパインとビタミンAが豊富なので、美容とアンチエイジングによく、肝臓と胃の働きを強め、血行を促す。

　パパイヤは89%が水分で低カロリー、多くのアミノ酸を含む。とくにトリプトファンとリシンが多い。トリプトファンは睡眠を助けたり痛みを抑えたりする神経伝導物質の原料だ。リシンはブドウ糖の代謝と密接な関係があり、疲労回復と注意力の向上に効果がある。

例一

　材料：パパイヤ百五十グラム、ミルク二百cc、砂糖小さじ一杯

　作り方：パパイヤの皮を剥き、さねを取って切り分ける。ジューサーにパパイヤとミルク二百cc、、砂糖、水を適量入れ、数分間攪拌する。冬は三十分、夏だったら二十分、新鮮な風味が保てる。新鮮なパパイヤは冬は少し苦いが、問題ない。

例ニ

材料：パパイヤ半個、卵黄一個、ハチミツ大さじ一杯、ミルク二百cc、レモン半個

作り方：パパイヤを細かく切り、ミルク、卵黄と一緒にジュースにする。そこにレモンの汁とハチミツを加えると美味しさが増す。ウイスキーを少し入れると、なおいい。