多田敏宏:中国の食と病と文学のブログ

中国の食と病について文学の点から見てみたいです。

扯白糖

中国紹興の飴菓子「扯白糖」です。数百年の伝統があります。引っ張るときの力加減がポイントだそうですが、このご老人は八十歳を超えています。元気ですね。

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