桑の実の汁に白砂糖を混ぜ、濃い粥のようになるまで日光にさらす。それに適量の梅の果肉とシソの粉末を加え、つきつぶした後、型に入れる。できたものを油紙で包んで天日干しにし、紙ごと貯蔵する。色は黒いが甘酸っぱい味で、噛めば噛むほど味が出る。雨の日は潤いで光沢が増す。（訳者注：桑の実は「民間の聖なる果実」と呼ばれ、食用にも薬用にもなる。血を補って渇きをいやし、めまいや耳鳴り、白髪や不眠、渇きや便秘に効く）