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面点師の小麦粉芸術（美食中国）
中国の「面点師」と呼ばれる料理人は、小麦粉を用いて様々な美しい作品を作っています。
これらは皆小麦粉で作ったものです。信じられません。この字幕は「寧夏全体の産物は思うままに作れる」という意味です。
これは、銀川の高級面点師馬静さんの作品です。
多田敏宏：中国の食と病と文学のブログ
中国の食と病について文学の点から見てみたいです。