中国の百度というサイトに出ていた記事をもとにしました。

「本草綱目」、「随息居飲食譜」、「中国薬茶配方大全」など古今の薬食学の典籍によれば、ハスの葉には「火」をしずめ、熱をとる作用がある。中国では古代からハスの葉はダイエットの良薬とされ、現代の病院でも肥満の病人にハスの葉茶を飲ませている。

飲用に際して
１．濃い茶を飲んでこそ、ダイエット効果が出てくる。
２．食前の空腹時に飲むのが一番いい。そうすれば排便を促し、むくみが取れる。
３．一日に三杯か四杯を、時間を空けて飲むのがいい。
４．飲用期間は節食の必要はない。一定期間飲用していると、食物の好みが変化し、肉などの油っい物があまり好きではなくなる。
５．熱い茶でも冷たい茶でも、効果がある。夏に氷で冷やすとおいしさが増す。冬は冷やさないほうがいい。
６．食事中は飲まないこと。消火に影響するからだ。生理期間中の女性は飲まないこと。

バリエーション
ニッケイハスの葉茶
　材料：ハスの葉半ひら。サンザシ５０グラム。ニッケイ２グラム。冷水１リットル。氷砂糖大匙二杯。
　製法：ハスの葉をちぎり水に入れ、弱火で沸騰するまで煮る。それからサンザシを入れ、五分煮る。その後ニッケイと氷砂糖を入れ、三分煮る。

サンザシハスの葉茶
　材料：サンザシ１５グラム。ケツメイシ１５グラム、ハスの葉１ひら。
　製法：サンザシ１５グラムをきれいに洗って薄切りにする。ハスの葉を洗ってみじん切りにする。それらとケツメイシ１５グラムを一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて煮る。かすをろ過してから飲む。

ハト麦ハスの葉茶
　１．ハト麦とハスの葉を水洗いして汚れを取り去り、その後水を切る。
　２．それらをすり鉢に入れて、ひいて粉にする。それを急須に入れる。
　３．そこに熱湯を注いでかき混ぜ、二分待つ。そうすれば飲める。

ジャスミン、ハスの葉茶
　材料：緑茶の葉３グラム。ジャスミン３グラム。ハスの葉１枚。
　製法：１．ハスの葉を細かく切り刻む。
　　　　２．それと他の二つの材料を鍋に入れ、適量の水を加えて５分煮ると、飲める。
　効能：暑気を除去して、体の余分な熱を散らす。夏のめまいにも効果がある。
　
クコ、ハスの葉茶
　材料：クコ８グラム。干したハスの葉１５グラム。適量の氷砂糖。
　製法：クコとハスの葉を一緒に急須に入れ、熱湯を注いで蓋をして、数分置く。その後適量の氷砂糖を入れて飲む。

マイカイカ、ハスの葉痩身茶
　材料：マイカイカ、ローゼル、テンギク、陳皮、ケツメイシ、ハスの葉
　製法：これらの材料を急須に入れ、熱湯を注いで一分間かき混ぜて、洗浄する。その後、湯を切る。そして適量の水を入れ、強火で数分煮込めば飲める。

ハスの葉ダイエット茶
　材料：ハスの葉３グラム。サンザシ１５グラム。生ダイオウ５グラム。カンゾウ３グラム。水２リットル
　製法：１．材料をきちんと洗う。
　　　　２．それらを水と一緒に鍋に入れ、まず強火で沸騰させる。その後弱火にして３０分間煮込む。
　　　　３．ろ過し、冷ましてから飲む。

これらは熱を散らし、暑気を取り去る作用がある。また、ハスの葉を料理に使えば、清らかな香りが楽しめ、脂っこさを減らす。葉で包んで焼いたり、料理そのものを葉でくるんだりする。蒸し鶏のハスの葉包みなどがある。
　ハスの葉茶を作るなら、７月から９月の間に採取した、野生の白い花の新鮮で若いハスの葉が一番いい。若い葉のほうが風味が清らかだし、白い花のハスの葉は比較的薄く、口当たりもよくて、渋くないからだ。