リョクトウを水で煮たもので、熱を取って毒を消し、渇きを止めて暑気を払う効果がある。リョクトウの皮に熱を取る作用がある。アルカロイド、クマリン、植物ステロールを含み、代謝を促す。

ユリネ、リョクトウスープ

1.リョクトウをきれいに洗う。

2.ユリネの皮を剥いて、洗う。

3.リョクトウを鍋に入れ、五百グラムや水を加えて煮る。4.弱火にして、ユリネを入れ、煮続ける。

5リョクトウとユリネが煮えたら、白砂糖を入れ、砂糖が溶けたら、碗にいれる。

甘くて、暑気払いにいい。

ハッカ、リョクトウスープ

1.洗ったリョクトウを五百グラムの水で煮る。

2.ハッカを大碗一杯の水に半時間浸し、その後強火で煮る。冷やしてから、リョクトウを煮たスープと混ぜる。

カボチャ、リョクトウスープ

1.リョクトウを洗い、カボチャの皮をむいて切り分ける。

2.圧力鍋に水を入れ、洗ったリョクトウを強火で煮たあと、弱火にして、十分間煮る。

3.カボチャを入れ、強火で煮る。

甘い。冷蔵庫に入れておき、飲みたいときに飲む。

トウガン、リョクトウスープ

1.トウガンの皮とわたを取って洗い、三センチ四方に切る。リョクトウをきれいに洗う。

2.鍋に適量の水を入れ、ねぎとショウガ、リョクトウを入れ、強火で煮る。中火にして、リョクトウが柔らかくなったら、トウガンを入れる。トウガンが柔らかなったら、塩を入れて混ぜる