多田敏宏:中国の食と病と文学のブログ

中国の食と病について文学の点から見てみたいです。

目の疲れに、クコ菊花茶(豆果美食)

 菊の花は、眼精疲労やかすみ目の治療に効果がある。クコは豊富にビタミンAを含み、陰を養って血を補い、視力を向上させる作用がある。クコ菊花茶は視力と肝臓にいいので、徹夜で勉強する学生やコンピューターで仕事をしている人にとって最高の飲み物だ。だが、苦と寒の性質があるので、虚の体質の人は量を控えたほうがいい。
 材料:(乾燥)菊花26個、氷砂糖二つ、クコ16個、適量の湯

1.クコと(乾燥)菊花を別々にきれいに洗う。
2.好みに応じて、急須に氷砂糖を入れる。
3.急須に湯を注ぐ。
4.急須に蓋をして、五分以上そのままにしておく。
5.グラスに注いで、飲む。
クコは腎を補って脳を益し、菊花は清涼の性で視力を改善する。クコ菊花茶を常飲すれば、コンピューターを使って仕事をしている人の視力を効果的に改善できる。

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