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中華風クランベリーケーキ、下厨房
最近話題のクランベリー（つるこけもも）を使ったケーキです。
材料：クランベリー九十グラム、もち米三百グラム、水少量、白砂糖少量
作り方：１．もち米三百グラムを水に四時間から六時間ひたす。そのもち米を麺棒で砕き、蒸しやすいようにする。
２．クランベリーを水で洗い、十分間蒸して柔らかくする。
３．もち米を容器に入れ、中火で二十分蒸した後取り出し、適量の水と白砂糖を混ぜる。
４．そのもち米を再度中火で二十分蒸して、取り出す。
５．型の中に食品用ラップフィルムを敷き、蒸し終わったもち米とクランベリーを交互に置いて、冷蔵庫で冷やす。
６．冷やしたら取り出して、塊に切り分ける。白砂糖につけたり蜂蜜をたらしたりすると、美味しい。
