（大衆養生ネット）から。シソと桃とショウガのシロップ漬は、中国沿海地区で最も普遍的な美食だ。味がユニークなだけではなく、脾を健やかにして胃を助け、寒を散らす。ビタミンや炭水化物などの多くの栄養を体に補給するので、体に益するところが多く、健康維持にもってこいだ。では、実際にどんな作用があるのか？
１．毒を取り除く。シソの葉には毒を取り除く作用があり、体内の毒素の溶解を加速する。食中毒の後にシソと桃とショウガのシロップ漬を食べれば、顕著な効果がある。
２．細菌の繁殖を抑えて炎症を消す。天然の消炎成分を含んでおり、ブドウ球菌など多くの細菌を抑制して炎症の発生を防ぐ。腸炎や扁桃腺炎の防止に顕著な効果がある。
３．食欲を増進させる。食欲が減退しているときに、シソと桃とショウガのシロップ漬を食べれば、クエン酸とビタミンＣを身体に与える。それが胃液の代謝を高めて胃腸の消化吸収能力を向上させる。唾液の代謝も加速させるので、食欲が増進する。
４．免疫力を高める。シソと桃とショウガのシロップ漬には豊富なビタミンＣとビタミンＢ２、天然のサリチル酸が含まれているので、新陳代謝を推進して内臓の働きを向上させ、病気を防いで人体の免疫力を高める。

材料：桃六個、ショウガ一掴み、氷砂糖三百グラム、無色透明な酢、塩
作り方：１．赤くて中くらいの硬さの桃を買い、塩できれいに揉み洗いをする。

２．桃を切り分けた後、塩を振ってかき混ぜる。一時間ほど漬けておいて表面の水分を乾かす。

３．シソを洗ってから薄い塩水に十分間浸す。その後細切りにして表面の水分を乾かす。

４．新鮮なショウガを買い、洗ってから皮をむく。

５．ショウガを切り分けてから表面の水分を乾かす。

６．湯を沸騰させてから氷砂糖百二十グラムを入れ、それが溶けたら火を消してシソを入れる。さましてから酢を入れる。色が徐々に赤くなっていく。

７．乾かした桃とショウガ、シソを順番に容器に入れ、「６」のスープを注ぎ込んでから密封する。冷蔵庫で二十四時間冷やせば食べられる。