多田敏宏:中国の食と病と文学のブログ

中国の食と病について文学の点から見てみたいです。

中国スターバックスのちまき風スイーツ

毎年端午節になると、中国のスターバックス(中国語で星巴克)ではちまき風スイーツを発売します。2020年は以下の物でした。

1.ティ-バナ桃風味ちまき

ティーバナの「桃ふう緑茶」が始まりで、清らかな白桃の果肉にほのかに香る緑茶を混ぜたもの。口に入れれば、すがすがしい甘みが感じられる。

2.ライムと白茶風味のちまき

白茶(発酵を抑え揉みを弱くした茶)の緑の中に白いチーズが入っている。茶の芳醇な味がするが、苦くはない。

3.塩漬け卵と黄チーズ風のちまき

マンゴーのように黄色にきらめき、口に入れると甘酸っぱい。

4.水だしコーヒー風ちまき

夏季限定の飲み物「水だしコーヒー」にヒントを得た。水だしコーヒーに使う豆をちまきに練りこみ、ゼリーを混ぜた。芳醇で濃厚、実に美味だ。

5.クランベリーヨーグルトのちまき

ヨーグルトを使っているので乳酸菌飲料の味がする。クランベリーの果肉は噛み応えが十分だ。

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