多田敏宏：中国の食と病と文学のブログ

中国の食と病について文学の点から見てみたいです。

「食憲鴻秘」電子書籍出版のお知らせ

食憲鴻秘（朱彝尊）、中国清時代レシピ集
食憲鴻秘（朱彝尊）、中国清時代レシピ集
Digital Ebook Purchas

このブログに掲載した「食憲鴻秘」に関する記事を、電子書籍にまとめて出版いたしました。ご興味のある方は、よろしくお願いいたします。
　　　多田敏宏

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  • めい id:may777

    わぁお！✨*･゜ﾟ･*.｡.:*･゜ﾟ･*
    ご出版おめでとうございます✨

    欲しいっ！・・けども電子ブックが無いアナログっぷり（ ; ; ）
    そろそろKindleを買う時代なのですね💦

    • duotianminhong id:duotianminhong

      ＞めいさん
      ありがとうございます。このブログに「食憲鴻秘」の名でかつて掲載した記事が中心です。

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    • duotianminhong id:duotianminhong

      ＞めいさん
      押しつけがましいようで恐縮ですが、これで「食憲鴻秘」の内容は読めると思います。もちろん無料です。

      https://r.binb.jp/epm/e1_180060_30032021015751

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    • めい id:may777

      ＞duotianminhongさん

      ブログを書いていなくてコメント管理が疎かで、気づかず申し訳ないです💦

      本当にいつも読みごたえのある食の世界に感嘆しておりました。書籍になるのも頷けますし、紙の書籍でしたらすぐポチッとできたのに、と。でもこれを機会に電子ブックの購入を考え始めました。時代の流れなんですね！(＞＜)

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    • めい id:may777

      ＞duotianminhongさん
      今気づきました！
      メアドを貼って下さっていることに。

      これで、の部分がこのブログで、の意味だと思っていました💦

      ありがとうございます！

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    • めい id:may777

      ＞duotianminhongさん
      こんにちは　今検索サイトで検索してきました。何故かGoogleだと探せなくて諦めたんですがYahooでやってみたら繋がれました！

      電子書籍の最初の文章でも思ったんですが、食養生のヒントが一杯ですね。中国の食の考えで好きなのが何かを否定していない事。どれも役割があるという視点が好きです。取り敢えず、偏らずというのが目標でしょうか。今「焼いたもの」が好きなので血を失わないようにほどほどにします！

      大切なものをシェアして下さり、ありがとうございました✨

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    • duootianminhong@aliyun.com

      ＞めいさん
      わざわざコメントをいただき、ありがとうございます。中国の伝統的な考え方で、食物によって、涼の性質だったり、温の性質だったり、というのがあるみたいです。そのバランスが大切なのでしょう。ある養生訓を見ていたら、「朝は雄鶏の鳴き声と共に目覚めよ」と書いてありました。現代日本では難しいかもしれません。

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    • めい id:may777

      ＞duootianminhong@aliyun.comさん
      雄鶏の鳴く頃に・・・
      頑張ってみようかな(＞＜)

      新鮮なものを食べすぎると脾を痛めるというのも興味深かったですし奥が深いですね。

      いつも美味しそうで為になるお話を読ませていただきありがとうございます。

      もし、コメント公開したくないようでしたら削除して下さいね。内容書いちゃってますし💦

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  • めい id:may777

    こんにちは！アナログなめいです。

    kindleアプリが今はスマホにダウンロードできるとも知らず💦旦那に教えてもらって知りました💦恥ずかしい💦

    記念すべき一冊目はKindleを使うきっかけになったこちらの書籍を購入すると決めていて、先程手続きしてきました♬

    今まで多くをフリーで読めるようにして下さって感謝です。
    その気持ちを込めまして。

    ちなみにKindle初購入、初めてポチッとして先程正常にアプリ内にダウンロードされたのですが・・

    Amazonの購入処理画面がいつも商品を購入するのとは違うお初画面！謎が多く首を捻っております・・（笑）

    ちなみに・・duotianminhongさんはとても優秀な方なんですね。今回購入手続きにいって経歴を拝見し、びびりました。
    でも、和訳が読みやすく書籍の選択が絶妙なのも心底納得しました。

    また、ブログを読みに寄らせていただきますね。よろしくお願い致します。

    • duotianminhong id:duotianminhong

      ＞めいさん
      いろいろありがとうございます。「食憲鴻秘」は三百年前、電気冷蔵庫もガスコンロもなく、もちろんスーパーもコンビニもなかった時代のものですから、今の基準からみればびっくりするようなこともあると思います。塩をよく使っていますが、「保存のため」ということもあったかもしれません。

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    • めい id:may777

      ＞duotianminhongさん
      なるほど。それよりも違和感がそれほどない事の方が驚きです。300年も前の中国の料理書を今読める事に感謝です。

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