材料：鶏の腿、塩、サンショウ
作り方：１．ラップ一枚に塩とサンショウの粉を振りかける。
　　　　２．鶏の腿をその上に置き、サンショウの粉と塩を均等に擦り付ける。
　　　　３．それを冷蔵庫に二日間入れておく。
　　　　４．それを湯で煮る。煮えたら冷まし、小さな塊に切り分ける。煮汁に麺類と野菜を入れ、その上に鶏肉を置くと、食事一回分になる。